Head Chef

Sky Plus Abadi, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di pusat kota Jakarta, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki visi dan kemampuan untuk memimpin tim, serta menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

Peran ini menawarkan kesempatan untuk bekerja di lingkungan yang dinamis dan beragam, dengan peluang untuk berkembang dan berkontribusi pada kesuksesan restoran kami. Kami menawarkan gaji yang kompetitif, manfaat kesehatan yang lengkap, dan lingkungan kerja yang mendukung.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat, kreatif, dan memiliki komitmen tinggi terhadap kualitas dan layanan pelanggan, kami sangat berharap dapat mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren terkini.
• Memimpin dan mengarahkan tim masak untuk memastikan pelayanan yang efisien dan berkualitas tinggi.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan bahwa standar keamanan makanan terpenuhi.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Membuat keputusan tentang inventaris dan pembelian bahan baku.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan staf dapur.
• Memastikan bahwa semua prosedur keamanan dan higiene dapur diikuti dengan benar.
• Mengawasi dan memastikan bahwa semua peraturan dan regulasi industri diikuti dengan benar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Chef di restoran bintang atau setara.
• Pengalaman dalam mengelola tim masak dan operasional dapur.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk berinteraksi dengan berbagai tingkat staf dan manajemen.
• Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku.
• Pengalaman dalam mengembangkan menu dan tren kuliner.
• Fleksibilitas untuk bekerja jam malam dan akhir pekan sesuai kebutuhan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait